Wie wäre es mit einem Besuch der Caracole Brauerei?
In Dinantmangelt es nicht an Ideen für Outdoor-Aktivitäten, seien sie kultureller, geschichtsträchtiger oder auch sportlicher Natur.
Manchmal spielt das Wetter jedoch nicht mit für diese Aktivitäten im Freien. Natürlich können Sie es sich in unseren Ferienhäusern gemütlich machen und drinnen entspannen. Es gibt aber auch Möglichkeiten für Aktivitäten, bei denen Sie trocken bleiben: Ein Besuch der Caracole-Brauerei in Falmignoul ist nur eine davon.
Wenn Sie Bier mögen und eine typische lokale Brauerei entdecken möchten: Dieses Reiseziel ist ein Muss!
Selbstverständlich ist ein Besuch der Brauerei auch möglich… wenn es nicht regnet!
Wir empfehlen Ihnen jedoch, die folgenden praktischen Informationen zu lesen , insbesondere die Öffnungszeiten der Brauerei zu überprüfen.
Bevor Sie die Tür aufstoßen, noch ein Hinweis: „Ein mit Weisheit gebrautes Bier sollte man in Maßen genießen.“.
Und die Herstellung von Caracole-Bieren zeugt sicherlich von Weisheit.
Eine kurze Geschichte der Caracole-Brauerei
Um es gleich vorweg zu sagen: Dieser Besuch ist eine Einladung zu einer Zeitreise. Das werden Sie schnell merken, sobald Sie durch die Tür treten.
Sie befinden sich keineswegs in einer neu gebauten Craft-Brauerei.
Laut der Inschrift auf einem noch immer vorhandenen Holzfass begann die Brauerei im Jahr 1765.Das ist über 250 Jahre her. Da das Gebäude noch älter ist, könnte es zuvor ein Stall oder eine Scheune gewesen sein.
Zugegebenermaßen ist die jetzige Brauerei neueren Datums: Darauf kommen wir später zurück.
Doch in Falmignoul wird bereits seit 1765 Bier gebraut. Diese Tätigkeit wurde bis in die frühen 1970er Jahre fortgesetzt. Am Vorabend des Zweiten Weltkriegs, im Jahr 1939, stürzte ein gemauerter Schornstein ein und zerstörte einen Teil der Gebäude.
Erst 1994 übernahmen die beiden Namurer Unternehmer François Tonglet und Jean-Pierre Debrasden Betrieb. Ursprünglich wollten sie nur Ausrüstung kaufen, entschieden sich dann aber, das gesamte Gebäude zu erwerben und ihre Brauerei, die ursprünglich in Namur ansässig war, dorthin zu verlegen. Gemeinsam belebten sie die lokale Brauindustrie wieder.
Ein Hauptanliegen war die Bewahrung der alten Braumethode, bei der die Kupferkessel mit einem Holzfeuer erhitzt wurden. Die Brauerei wurde umbenannt und erhielt ihren heutigen Namen.
Während der Beginn des 21. Jahrhunderts einen regelrechten Boom lokaler Mikrobrauereien erlebte, insbesondere in Belgien, war der Start einer solchen Aktivität Ende des 20. Jahrhunderts ein gewagtes Unterfangen.
Die Caracole Brauerei, heute
Ein gewagtes Wagnis, aber ein erfolgreiches: Die bisher produzierten Biere zeugen vom Erfolg der Brauerei, deren Produktion zu einem erheblichen Teil exportiert wird (fast zwei Drittel).
Biere haben ihren Platz und ihre Konsumenten weit über die Region dinanthinaus gefunden. Und man braucht nicht die globale Reichweite von Leffe, um in Biergläsern vertreten zu sein. Jahr für Jahr verlassen rund eine Million Flaschen die Brauerei.
Als Beweis für die Dynamik der Brauerei wurde 2024 ein neues Bier in das bereits umfangreiche Caracole-Sortiment aufgenommen . Wir werden es Ihnen bald servieren
Neben den eigenen Bieren braut die Brauerei auf Wunsch von Verbänden oder regionalen Gruppen auch Biere für sogenannte Labelbiere.
Wie bereits erwähnt, ist ein wichtiges Merkmal dieser Brauerei eine Besonderheit, die sie in der belgischen Braulandschaft (und sogar weit darüber hinaus) einzigartig macht: Die Biere werden noch immer über einem Holzfeuer gebraut.
Was ist eine „Caracole“?
Das Wort „caracole“ existiert nicht in der französischen Sprache. Zumindest nicht in der offiziellen Sprache.
Das Verb „ caracoler “ existiert jedoch tatsächlich. Im Reitsport bezeichnet es die von Pferden ausgeführten Zirkel und Sprünge. Es kann aber auch eine Person beschreiben, die auf ihrem Pferd voranreitet. Diese Bedeutung führte zu dem Ausdruck „caracoler en tête“ (den Weg weisen).
Wir sind noch weit entfernt von der Welt der Brauer und des Bieres.
Das Wort „Caracole“ ist ein Belgierausdruckund bezeichnet ein Weichtier mit spiralförmiger Schale.
Kurz gesagt, eine Schnecke.
Und nun verstehen Sie das Bild der Brasserie Caracole, die eine Figur mit einem Helm darstellt, der von einer Muschelschale inspiriert ist.
Quelle: Dictionary of Belgianisms, M Francard, De Boeck – Duculot, 2010.
Die verschiedenen Biere der Caracole Brauerei
Das Sortiment der Brasserie Caracole umfasst nicht weniger als sechs Biersorten. Hinzu kommt die neueste Kreation. Drei davon sind auch in Bio-Varianten erhältlich.
Die 6 + 1 Biere sind wie folgt:
- La Troublette, ein Weißbier mit einem Alkoholgehalt von 5,5 %
- La Saxo, ein helles Ale mit einem Alkoholgehalt von fast 8,8 % (fast so viel wie ein Triple).
- La Caracole, ein bernsteinfarbenes Bier mit 8,5 % Alkoholgehalt
- Nostradamus , ein dunkles Bier, das mit einem Alkoholgehalt von 10% sogar noch stärker ist als seine blonden und bernsteinfarbenen Pendants .
- La Fameuse, benannt in Erinnerung an die ursprüngliche Brauerei, ist ein helleres blondes Bier mit 7,7° Alkoholgehalt.
- Spir -Ale, ein Bier vom Typ „Ale“ mit 5,5 % Alkoholgehalt.
- Und die Bronzée, die neueste Sorte, ein helleres Braun bei 6,5° (nicht auf der daneben abgebildeten Karte enthalten).
Besuch der Caracole Brauerei und Verkostung
Es besteht die Möglichkeit, die Anlagen der Caracole-Brauerei zu besichtigen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, sich auf der Website der Brauerei über die angebotenen Führungen zu informieren. Diese variieren je nach Saison. In der Regel ist die Brauerei jedes Wochenende (Samstag und Sonntag) von 14:00 bis 19:00 Uhr geöffnet.
Wenn Sie möchten, können Sie den Besuch mit einer Verkostung vor Ort. Ein entsprechender Raum steht Ihnen im Inneren zur Verfügung.
Ebenso haben Sie die Möglichkeit, verschiedene lokale Biere zu erwerben. Für ein besonderes Geschmackserlebnis bietet sich die Auswahl der vier klassischen Biere der Brauerei an, die in kleinen Gläsern (14 cl) serviert werden. Sie verkosten nacheinander: Spir-Ale, Saxo, Caracole und zum Abschluss Nostradamus.
Sie können die kleinen Gläser nacheinander oder alle gleichzeitig servieren lassen. Wir empfehlen Ihnen jedoch dringend, die vorgeschlagene Verkostungsreihenfolge genau einzuhalten.
Wenn Sie also einmal die Brasserie Caracole besuchen und (in Maßen) die lokalen Spezialitäten probieren, hinterlassen Sie gerne eine Bewertung in den Kommentaren.
Wenn Sie in den Gîtes Kangourou Dinantübernachten, finden Sie in Ihrer Willkommensmappe eine Informationsbroschüre über die Brauerei. In jedem der beiden Ferienhäuser finden Sie sogar das originale Caracole-Glas – falls Sie das Bier lieber erst nach Ihrer Rückkehr genießen möchten.
Möchten Sie mehr über die Caracole Brauerei erfahren?
Möchten Sie mehr Informationen über die Brasserie Caracole?
Besuchen Sie gerne die Website der Brauerei. Dort finden Sie alle Informationen zu den Brauereiführungen sowie eine große Fotogalerie der Brauerei.
Sie können sich auch den Bericht ansehen, den der lokale Fernsehsender Matélé dem Besitzer von Caracole, François Tonglet, gewidmet hat.
Sie können auch diesen Artikel aus dem Journal l'Echo konsultieren, der der Brauerei Caracole gewidmet ist und im Jahr 2005 veröffentlicht wurde: Michael Jackson (der nicht der ist, den Sie vielleicht auf den ersten Blick vermuten), beschreibt diese Brauerei alseinzigartig auf der Welt.
Und es befindet sich in Dinant !
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